武夷山脉，钟灵毓秀，聚天地之灵气，育草木之精华；建阳小湖，水仙故里，承千年之茶韵，传匠心之薪火。武夷嘉应龙茶业有限公司便植根于这片得天独厚的沃土，自2011年成立以来，以“传承水仙文脉，酿造匠心好茶”为初心，深耕茶叶种植、加工、销售与研发全产业链，一步步成长为兼具实力与情怀的综合性茶业企业，让源自武夷山水的馥郁茶香，飘向千家万户。

源起山水，生态为本——守住好茶的第一源头

好茶生于好山，成于好水。嘉应龙茶业深谙此道，立足中国水仙茶发源地——南平市建阳区小湖镇，依托当地亚热带湿润季风气候与深山生态优势，打造近500亩自营绿色优质高山生态茶园，其中不乏树龄超50年的老枞水仙茶山场，为茶叶的优质生长筑牢根基。

我们坚守“生态优先，自然共生”的种植理念，将茶园视为“第一车间”，严格遵循绿色种植标准，杜绝化学农药与化肥的使用，同时通过种植梧桐树、樱花、银杏等植被遮阴护茶，合理利用光合作用提升茶叶品质，让每一株茶树都能在自然滋养中自由生长，汲取山川草木的纯净灵气，沉淀出最本真的天然风味。作为“武夷山水”区域公用品牌生产主体，我们始终以严苛标准把控源头品质，让每一片鲜叶都承载着武夷山水的馈赠与安心承诺。

匠心传艺，创新赋能——复刻古法制茶的本真风味

从鲜叶到成茶，每一道工序都是时光与匠心的交融。嘉应龙茶业传承家族世代相传的古法制茶技艺，由法定代表人沈应春领衔，坚守“采之有时、萎之有度、揉之有法、烘之有节”的古法准则，从清晨采摘一芽三叶的鲜叶开始，历经萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道繁琐工序，全程手工把控细节，拒绝过度加工，最大程度保留茶叶的天然香气与醇厚口感。

匠心之外，我们亦不忘创新升级。公司深耕茶叶加工技术研发，拥有3项茶叶加工相关专利，自主研发茶叶烘干、揉捻等专用设备，将现代科技与传统工艺有机结合，既提升了生产效率，更守住了古法制茶的精髓与本真。同时，我们制定严谨规范的生产标准，拥有食品生产许可证、绿色食品认证、ISO9001质量管理体系认证等多项资质，每一批茶叶都经过严格检测，连续多年荣获A级纳税人评级，用专业与诚信守护每一杯好茶的品质底线。

茗韵出众，誉满八方——彰显水仙茶的独特魅力

福建乌龙茶素有“香不过肉桂，韵不过红袍，醇不过水仙”的美誉，而嘉应龙茶业便以深耕水仙茶为核心特色，依托小湖镇原产地优势，精心研制出形似青蛙、香如兰花、汤色金黄、甘醇润喉、舌根留芳的极品水仙茶，涵盖小湖水仙、老枞水仙等核心品类，既保留了水仙茶“醇”的标志性特质，更融入了武夷山水的独特韵味。

凭借出众的品质，嘉应龙茶业斩获诸多荣誉，曾荣获南平市建阳区第二届“小湖水仙”斗茶赛茶王称号，入选拟认定农业产业化省级重点龙头企业队伍，产品凭借稳定的品质与独特的风味，赢得了广大茶友的青睐与认可。公司拥有11条商标信息，构建了完善的产品矩阵，同时深耕市场布局，以优质产品为载体，让水仙茶这一国家级茶树良种的独特魅力被更多人熟知。

初心不改，逐梦前行——续写武夷茶的崭新篇章

十二载深耕不辍，十二载匠心坚守。武夷嘉应龙茶业从成立之初，便坚守“诚信经营、品质至上、传承创新、互利共赢”的经营理念，注册资本达1000万元，构建起“生产+企业+市场”的完整产业链，形成了集茶叶种植、加工、销售、研究、茶文化推广于一体的发展格局，先后参与多项茶叶新技术、新品种的研究与推广，用实际行动助力水仙茶产业高质量发展。

未来，嘉应龙茶业将继续依托“武夷山水”区域公用品牌优势，以匠心守初心，以创新谋发展，深耕水仙茶核心品类，持续优化产品品质，拓宽销售渠道，同时着力打造集茶文化展示、产品品鉴、商务洽谈、休闲体验于一体的现代化茶庄园，让更多人感受水仙茶的馥郁茶香与武夷茶文化的深厚底蕴。我们始终坚信，每一片茶叶都承载着匠心与温度，每一杯香茗都传递着真诚与情怀，愿以茶为媒，以茶会友，与各界同仁携手，共品武夷佳茗，共话茶文化，共谱武夷茶业发展的崭新篇章！

武夷山脉深处，建阳小湖镇的灵秀山水间，藏着福建武夷嘉应龙茶业有限公司的匠心密码。自2011年成立以来，嘉应龙始终坚守“传承古法、敬畏自然”的初心，在机械制茶盛行的当下，仍执着保留手工制茶的精髓，将武夷山水的禀赋与千年制茶技艺相融，每一道工序都藏着对茶的极致敬畏，每一片茶叶都承载着匠人的赤诚坚守，终成一杯兼具岩骨花香与醇厚韵味的武夷佳茗。

好茶之源，始于山场，成于采摘。嘉应龙深耕水仙茶发源地建阳区小湖镇，坐拥近500亩自营高山生态茶园，将茶园视为“第一车间”，从源头把控茶品品质[3]。每年阳历四月中旬，小湖水仙茶进入采摘期，嘉应龙遵循严苛的采摘标准，坚持手工采摘，只选取鲜嫩匀净的茶青，拒绝残叶、老叶，力求每一片鲜叶都饱含山场的清灵之气[1]。指尖轻捻间，是对自然的敬畏，更是对品质的极致追求，为后续制茶工序奠定坚实基础。

日光萎凋，唤醒茶性，是手工制茶的开篇序曲。嘉应龙摒弃便捷的机械萎凋，坚守传统复式萎凋工艺，将采摘后的鲜叶均匀摊放在竹匾上，每匾控制在1.5斤左右，于每日下午4点左右进行晒青——此时阳光斜照、光线柔和，既能适度蒸发鲜叶水分，又能最大程度保留茶青的营养与香气[1]。晒青时间需灵活把控，全凭制茶师傅的经验判断，看叶面柔软度适时收青，含水量高、青草味重的鲜叶，还会采用两次轻晒青的方式，让茶性慢慢苏醒[1]。晒青之后，将鲜叶移至室内摊晾，让水分自然蒸发，茶青逐渐褪去青涩，慢慢沉淀出本真茶香[2]。

摇青做手，动静之间，酝酿岩茶独特香韵。“翻江倒海出乌龙”，说的便是乌龙茶制作中最具匠心的摇青工艺[1]。嘉应龙坚持手工摇青，遵循“先轻后重、由少及多”的原则，第一道摇十几圈，后续逐步翻倍，全程需摇5至6道，每一道的力度与时长，都要根据茶青的色泽、软硬度灵活调整[1]。摇青之后辅以“做手”，制茶师傅用手掌合拢轻柔捧起青叶，让叶缘相互碰撞，弥补摇青力度的不足，促进叶缘红变，形成“三红七绿”的独特品相[2]。整个做青过程从傍晚持续至凌晨，需反复摇青、静置，在动静交替间，让茶多酚慢慢转化，酝酿出似兰非兰、似桂非桂的独特香韵，为茶品注入灵魂[2]。

炒青揉捻，定形锁香，是茶品风味的关键淬炼。当茶青呈现出温润色泽、散发浓郁花果香时，便进入炒青环节[2]。嘉应龙采用手工炒青，炒锅温度高达三百多度，制茶师傅徒手翻炒，凭借丰富经验掌控火候，避免火候过高导致茶叶发黄，炒至茶叶略显粘性时即刻出锅[1]。炒青过程中，火候与手法并重，遵循“轻、重、轻”的揉捻技巧——初炒时轻压，避免茶汁流失；中期重压，让茶汁充分渗出，锁住茶香；后期轻揉，防止茶叶条形破碎[1]。随后经过复炒复揉，用武夷山特有的竹枥揉捻，形成“蜻蜓头”“蛙皮状”的经典外形，让茶品既有颜值，更有风味[2]。

炭火慢焙，岁月沉淀，终成岩韵佳茗。烘焙是制茶的最后一道工序，也是决定茶品醇厚度的关键，嘉应龙坚守传统炭焙工艺，选用优质硬木炭、果木炭作为燃料，以竹制烘笼为器具，遵循“高温初焙、低温慢焙”的原则[1][4]。初焙又称“走水焙”，以高温快速将茶叶焙至七成干，锁住茶香；随后摊晾数小时，再进行复焙，温度放缓，低温慢炖，有时还会垫上毛纸，避免茶叶吸附过多火香[2]。焙火过程中，制茶师傅需时刻观察炭火温度与茶叶状态，定时翻动，凭借经验把控焙火程度，轻火保花香、足火出陈韵，让茶叶在炭火的滋养下，慢慢褪去浮躁，沉淀出醇厚绵长的口感，含水率最终降至5%以下，成就“七泡有余香”的品质[4]。

拣剔成茶，精益求精，不负匠心坚守。焙火完成后，嘉应龙还要经过拣剔、筛分、风选、匀堆等多道精细工序，手工剔除茶梗、碎末，筛选出条形匀整、色泽油润的茶叶，确保每一片成茶都品质上乘[3]。从鲜叶采摘到成茶入库，嘉应龙历经采青、晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、烘焙、拣剔等多道工序，拒绝捷径，不省一道，将现代技术与传统古法相结合，既保留了水仙茶“清爽甘甜带花香”的本真风味，又融入了手工制茶的温润质感[3]。

匠心不负时光，工艺铸就经典。福建武夷嘉应龙茶业有限公司，以山场为基，以古法为魂，以匠心为笔，在每一道制茶工序中坚守初心、精益求精[3]。不追求速度，只打磨品质；不盲从潮流，只传承经典，让手工制茶的技艺在时光中延续，让武夷岩茶的岩骨花香飘向更远的地方。一杯嘉应龙的茶，喝到的是武夷山水的灵秀，是千年工艺的沉淀，更是匠人心底的赤诚与坚守。